Ecolution by Lesaffre ottimizza la produzione valorizzando i sottoprodotti completamente naturali: grazie a un circolo virtuoso, gli scarti di lievito e i mosti si trasformano in fertilizzanti da impiegare in agricoltura.
Inoltre impiega la borlanda fluida, un concime organico di origine naturale che si ottiene dagli scarti delle barbabietole: la borlanda fluida è un fertilizzante ricco di azoto, potassio, amminoacidi e altre sostanze che concorrono a stimolare la crescita delle piante.